Kartoffelstärke (=Kartoffelmehl)
aus Kartoffeln extrahierte Stärke
Reismehl
gemahlener Reis ist meist reine Stärke
Maisstärke
aus Mais extrahierte Stärke
Maniok- resp. Tapiokastärke (=Tapiokamehl)
nahezu geschmacksneutrale Stärke
Aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel (Kassava) hergestellt